![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT I_icon_minitime](https://2img.net/s/t/15/04/26/i_icon_minitime.gif){kind=icon}
17/12/2016, 11:59 am by 
CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT THANH ĐẠM
Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường!
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-302](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-302.jpg)
Để làm món đậu phụ cuốn lá lốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ
- 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Hạt nêm chay, dầu ăn
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-314](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-314.jpg)
Chế biến:
Bước 1:
Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-322](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-322.jpg)
Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-326](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-326.jpg)
Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-330](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-330.jpg)
Bước 2:
Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-336](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-336.jpg)
Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-340](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-340.jpg)
Bước 3:
Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-346](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-346.jpg)
Sau đó cuốn lại như cuốn nem.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-350](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-350.jpg)
Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-354](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-354.jpg)
Lấy ra đĩa, dùng với cơm.
![[Món chay] ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT Dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-358](https://2img.net/h/doivi.com/Images/Upload/download/2014/dau-phu-cuon-la-lot-thanh-dam-358.jpg)
Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.
Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường!
Để làm món đậu phụ cuốn lá lốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ
- 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Hạt nêm chay, dầu ăn
Chế biến:
Bước 1:
Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.
Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.
Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.
Bước 2:
Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.
Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.
Bước 3:
Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.
Sau đó cuốn lại như cuốn nem.
Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
Lấy ra đĩa, dùng với cơm.
Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.
